по будням с 9.00 до 18.00
+7(8172)26-41-77
info@rt-vologda.ru

Коптильни

В категории нет товаров

Коптильня профессионального типа – конструкция, основу которой составляет металлическая коробка с поддонами и решетками. Купить профессиональную коптильню для ресторанов, кафе и магазинов, значит обеспечить быстрое и качественное копчение мяса, рыбы и прочих продуктов. Многочисленные поклонники фаст-фуда нередко выбирают в качестве закуски холодное и горячее копчение мясных продуктов и рыбы, заменяя их приевшимся грилем и шашлыком.

Коптильня предусматривает возможность обработки продуктов в двух основных видах:
- горячее копчение;
- холодное копчение.
Последний способ отличает простота и выгодность с экономической точки зрения. Процесс горячего копчения предусматривает нахождение продуктов в среде жаркого дыма, который выделяется смесью для копчения в состоянии тления. Цель данного процесса заключается в качественной термической обработке пищи.

Качественные коптильни из нержавейки отличаются долговечностью, более того, исключается пригорание пищи, появление ржавчины. В особом уходе коптильни не нуждаются, они компактны, моются легко.

Согласен с обработкой моих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности